山口県 旭酒造 獺祭 試 米国産米カルローズ！

山口　獺祭　試

山口県の旭酒造さんから獺祭の大注目のお酒が入荷！

アメリカ産米のカルローズで仕込まれた磨き違いの3本。

3月に蔵にお邪魔して桜井社長さんからアメリカでのチャレンジに対してのお話しもじっくりと伺ってきました。

アメリカに新設される旭酒造さんの蔵でどんなお酒が醸されるのか、楽しみです。

山口　大峰　3粒

純米原酒

今年から新設された蔵で酒造りをスタートした大峰酒造さんから純米3粒！

アルコール度数も軽く、優しい味わいで非常に呑みやすい仕上がり。

山口　三好　ブラック

純米吟醸無濾過生詰

阿武の鶴酒造さんからは三好のブラック！

ジューシーな甘味と香り、後口はすっきりと酸が引き締めます。

さて、今夜のおつまみ！

牛ハラミステーキが好評、柔らかくジューシーな旨み。

会津坂下直送の馬刺しに馬モツの味噌煮込みも大人気。

鳥取砂丘らっきょうで仕込んだ特製タルタルソースが美味しいチキン南蛮も。

鮮魚はシマアジ、真コチ、鯵、鰯、甘エビ、帆立、つぶ貝、白ミル貝など盛り合わせでぜひ。

鯵のごまだれ薬味和え、鰯のなめろう、真コチのから揚げ、帆立のあられ揚げなども。

さっぱりとしたレタスのポン酢漬けやトマトのおひたし。

バターコーンもなんだかんだで人気。

〆の冷やし鶏中華そばに自家製ベーコンのカルボナーラも大人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！