福島県 鶴乃江酒造 会津中将 特別本醸造無濾過生原酒 地酒屋こだま我侭別撰！

福島　会津中将

特別本醸造無濾過生原酒

永寶屋も大好評で完売、今夜の鶴乃江酒造さんのお酒は会津中将！

いつもお世話になっている大塚の「地酒屋こだま」さん我侭別撰の無濾過生原酒26BY。

生原酒の力強い味わいが熟成によりさらにパワーアップ。

とろりと濃度を感じるほどに厚みのある吞み口。

これ、ロックでゆっくりと氷をなじませながら呑むのもまた美味しいですね。

福島　天明　中取り伍号

純米おりがらみ生原酒

会津坂下の曙酒造さんからは中取りシリーズの伍号！

含んだ時のジューシーな甘味と旨み、引き際のメリハリのしっかりした酸味が素晴らしい。

さて、今夜のおつまみ！

人気の酒盗ポテトサラダを仕込みました。

さっぱりと美味しいトマトのおひたし、レタスのポン酢漬け。

茄子の味噌炒りも酒のあてに最高。

ふわふわなつみれとかぶの煮物は優しい出汁の味わい。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、鯨、イサキ、甘エビ、つぶ貝、帆立など盛り合わせでぜひ。

鮎のコンフィも大絶賛を集めて爆裂中。

鰯の梅煮、ち鯛の煮つけ、メバルと浅利の白ワイン蒸し。

焼き油揚げと小松菜の昆布佃煮和え、アスパラのウニソース焼き。

自家製なめ茸も長芋短冊に栃尾揚げで大好評。

シャキッとした食感とジューシーな豚バラの旨みのエノキの肉巻きバターぽん酢焼き。

鳥取の砂丘ラッキョウで仕込んだ特製タルタルソースでチキン南蛮。

夏野菜たっぷりの鶏もも肉のトマト煮込み。

〆のナポリタンはスパイシーな麓山高原豚のウインナーが決めて。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！