福島県 豊国酒造 東豊国 幻 大吟醸袋吊りおりがらみ！

福島　東豊国　幻

大吟醸

一歩己でお馴染みの豊国酒造さんより最高峰酒、東豊国の大吟醸幻！

しかも秘蔵の袋吊りおりがらみ♪

この香りは本当に素晴らしいです。

南部杜氏鑑評会主席に続いて全国新酒鑑評会でも金賞受賞と今年の豊国酒造さんは絶好調！

素晴らしいですね。

千葉　福祝

純米吟醸無濾過生原酒

福祝は限定で蔵出しされる山田錦生原酒の一年熟成！

口開けのフレッシュ感はそのままに福祝の魅力である甘味がぐっと深まっています。

静岡　H.森本

特別純米無濾過生原酒

静岡県の森本酒造さんからはおりがらみ生原酒！

しっかりとした厚みのある旨みながらも後切れもばっちり。

さて、今夜のおつまみ！

ベシャメルソースを仕込んで信州サーモンと法蓮草のグラタン。

骨まで柔らかな鰯の梅煮も大好評。

かたのいいメバルが入荷、煮つけ又は白ワイン蒸しで。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、信州サーモン、イサキ、トリ貝、しゃこ、地たこ、帆立など盛り合わせでどうぞ。

鮪メカブ納豆、サーモンマリネのサラダ仕立て、うるいとしゃこのぬた、とり貝と新ワカメの土佐酢ジュレなど。

豚ロースの西京焼きもいい肴。

鮎のコンフィは依然として大絶賛を集めて爆裂中。

自家製なめ茸も大人気。

アスパラのウニソース焼きも鉄板の人気。

茄子とズッキーニの肉味噌炒めもいいつまみ。

〆には鮎コンフィのパスタに肉味噌炒飯。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！