長野県 酒千蔵野 川中島 幻舞 特別純米無濾過生原酒！

長野　川中島　幻舞

特別純米無濾過生原酒

ottimoの定番酒としても大人気の酒千蔵野さんの川中島幻舞！

今夜はひとごこちで仕込んだ特別純米無濾過生原酒。

幻舞らしいフルーティーな香りと甘味がしっかり。

それでいて後口はすっきりとしてしてファンが多いのも納得の1本。

福岡　若波

純米吟醸生

先日も大絶賛を集めたオール山田錦で仕込んだ若波の純米吟醸生！

生酒らしいジューシーな甘味と旨みがたまらない。

さて、今夜のおつまみ！

脂ののった鰯と自家製梅で鰯の梅煮。

出汁と梅の塩分、旨み、酸味を活かしたあっさりとした味わい。

福島牛のハンバーグも残りわずか。

鮎のコンフィも大絶賛を集めて爆裂中。

豚ロースの西京焼きも仕上がりました。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、信州サーモン、しゃこ、とり貝、黒鯛、イサキなど盛り合わせがおすすめ。

生シラスの沖漬、真カレイの煮つけ、信州サーモンカマ塩焼き、鮪メカブ納豆などなど。

大人気のアスパラのウニソース焼き。

さっぱりとしたレタスのポン酢漬。

自家製なめ茸、長芋短冊のせ、栃尾揚げ挟み焼きともに好評。

〆には鮎コンフィのパスタに肉味噌炒飯。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！