福島県 曙酒造 天明 中取り零号 純米おりがらみ生原酒！

福島　天明

純米おりがらみ生原酒

今年はもう呑めないかと思っていた天明の中取り零号が入荷！

先日あるアイドルが大絶賛して大注目を集めていたあの天明です。

彼が気に入るのもよくわかるなぁ。

ジューシーでキャッチーな甘味。

柑橘を思わせるフルーティーで爽やかな酸味、今年は苦味もなくてほんと綺麗な酸味。

凄く美味しいね。

さて、今夜のおつまみ！

鮎のコンフィが大好評、今夜も香ばしく仕上げます。

帆立と葉玉ねぎをトマトソースで煮込んで岡部さんのコシヒカリを投入、サクサクのライスコロッケを仕込みました。

たったいま信州サーモンが届きました。

鮮度抜群の刺身は絶品。

刺身は信州サーモンを中心に盛り合わせがおすすめ。

しゃことうるいのぬた、とり貝と新ワカメの土佐酢、炙り鰹のおろしポン酢、黒カレイの煮つけ、鰤ハラス焼きなどなど。

ヤングコーンの丸焼きも大人気。

タラの芽と島ラッキョウの天ぷら、アスパラのウニソース焼き、法蓮草と小松菜の胡麻和え、蒸し野菜のバーニャカウダなどなど。

ローズマリーが香る豚ロースの香草焼き、豚ロースかつ。

〆には鮎のコンフィのパスタ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！