静岡県 英君酒造 英君 誉富士 特別純米生原酒 24BY！

静岡　英君

特別純米生原酒

さぁ、由比の英君酒造さんから秘蔵のスペシャル酒を封切り！

紅く輝く誉富士で仕込んだ特別純米生原酒の24BY。

この誉富士、当時も大絶賛を集めていたもので1本だけ熟成させていました。

香りはそのままに旨みがふくらみ本当に美味しい。

青森　陸奥八仙　いさりび

特別純米

八戸酒造さんからは陸奥八仙のいさりび！

キレのある吞み口で魚貝にはまさにぴったりの1本。

山口　雁木　ひとつび

純米無濾過

はいはい、また雁木の封切りですよ～！

毎度おなじみのひとつび、どんな料理にも合わせやすい晩酌酒です。

さて、今夜のおつまみ！

麓山高原豚のばら肉と大根、玉子をじっくりと煮込んだ角煮を仕込みました。

ウコギ味噌が大好評、今夜は栃尾揚げに挟み込んで香ばしく焼き上げます。

ジューシーな麓山高原豚の旨みもたっぷりのふわふわなはんぺんの肉巻き焼き。

鮮魚は鰹、鰤、ヤガラが入荷、今夜も刺身は盛り合わせがおすすめ。

黒鯛かぶと煮つけ、鰤ハラス焼き、帆立のあられ揚げなどなど。

生ほたるいかの沖漬も酒のあてにぴったり。

自家製ピクルスもさっぱりおいしい。

たこのガーリックマリネも大好評。

茄子の味噌炒りもやっぱり人気。

〆のパスタは何にしようか、生桜えびがいいかな。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！