福島県 松崎酒造店 廣戸川 本醸造！

福島　廣戸川

本醸造

福島県天栄村の松崎酒造店さんより廣戸川の本醸造！

この本醸造は地元向けに仕込まれた1本。

いつもの廣戸川よりは軽めの味わいでキレのある吞み口。

肩ひじ張らず普段呑みに打ってつけのお酒です。

4月21日に開催の福興◎福島大森弾丸ツアーでも廣戸川をよろしくお願いします。

鳥取　此君

純米吟醸無濾過原酒

高田酒造さんの此君は五百万石×7号酵母をご用意！

「辛口が好き♡」なんて方にはばっちりのバリっとキレのある辛口です。

石川　奥能登の白菊

純米原酒

活性にごりも大好評の白藤酒造さんの奥能登の白菊！

熟成して旨みを蓄えた八反錦純米の28BYと26BYをご用意。

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚は鰹、しゃこ、ほうぼう、トリ貝、ホタルイカ、真カレイが入荷。

もうかの星、もうか鮫の心臓の刺身もたまらない美味しさ。

刺身は盛り合わせがおすすめ。

釣り鯵の開き干しが間もなく完売、脂がのってて旨い♪

真カレイの煮つけや真鯛かぶとと浅利の白ワイン蒸し。

ホタルイカと蒲鉾のサラダ、しゃことエノキのおろし和え、トリ貝とこごみの酢味噌、白魚と新玉ねぎのかき揚げ、炙り鰹のおろしポン酢などなど。

あったかくなってきたというか、暑くなってきたので大人気の鶏とセロリのさっぱり和え復活。

麓山高原豚のばら肉の三五八焼きも大好評。

ふっくらと柔らかく仕上がった福島牛のトリッパのトマト煮込み。

甘味たっぷりの葉玉ねぎとベーコンのソテー。

うるいの肉巻き焼きも人気。

焼きそら豆もいいつまみ。

〆には春の浅利たっぷりのボンゴレビアンコ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！