岐阜県 三千櫻酒造 三千櫻 愛山60 純米直汲み！

岐阜　三千櫻

純米直汲み

岐阜県の三千櫻酒造さんより、三千櫻の愛山純米直汲み！

一年熟成してもフレッシュ感ばっちりの香りと吞み口。

口開けから膨らんでいく旨みもまた美味しい。

店内に飾ったレトロなポスターもまた味があっていいですね♪

鳥取　山陰東郷

生酛純米

ottimoお燗酒のエース、鳥取県福羅酒造さんの山陰東郷！

生酛ならではの旨みと酸のある切れ味がお燗で冴えわたります。

さて、今夜のおつまみ！

牡蠣が入荷、牡蠣フライ、牡蠣と長芋の銀餡、牡蠣と法蓮草のペペロンチーノパスタで。

釜揚げ白魚はおろしとあわせて酒のあてに。

久しぶりに葱醤油のせ冷奴。

刺身は鰤、松皮カレイ、〆サバ、しゃこ、地たこ、白ミル貝、帆立など。

鰤カマ塩焼き、鰤照り焼きも。

しゃこと菜の花の酢味噌、帆立のあられ揚げ、炙り〆サバのおろしポン酢なども。

トリッパのトマト煮込み、麓山高原豚のバラ軟骨の煮込みも大好評で完売間近。

じっくりと煮込んだ伊達鶏のカレーも爆裂中。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！