長野県 笹井酒造 笹の誉 どぶろく！

長野　笹の誉

どぶろく

ottimo定番長野酒の一つ笹井酒造さんの笹の誉！

今夜は大人気のどぶろくをご用意。

とろ～り濃厚な旨みのどぶろくは本当に沢山のファンがいます。

爽やかな炭酸割りで乾杯酒としても人気です。

静岡　金明

山廃純米

静岡県の根上酒造店さんより長期熟成酒の金明！

山廃ならではの旨みと熟成香がお燗でふくらみをみせます。

静岡　金明

純米

強酸味番外品として仕込まれたお酒を自家熟成させました！

きりっとした酸味と熟成による香りは料理と合わせるとたまらない。

さて、今夜のおつまみ！

生メバチ鮪が大好評。

雲丹、赤貝、地たこ、鰤、帆立、白ミル貝、のれそれと充実した刺身は盛り合わせでぜひ。

ナマコ酢も酒のあてにたまりません。

青森の極上真鱈白子もクリーミーな旨みで素晴らしい。

鰤カマ・ハラス焼き、鮪かま煮つけ、八角一夜干し。

ヤリイカと葉玉ねぎのソテー、赤貝と菜の花の酢味噌なども。

牛もつのコチュジャン煮込み、鶏もも肉と厚揚げの煮物も好評。

須賀川直送のフルーツトマトとかぶ、豚と白菜のとろとろ煮、ブロッコリーのウニソース焼き、牡蠣と法蓮草のグラタン、肉厚焼き椎茸などなど。

麓山高原豚のロース肉もジューシーで美味しい。

〆だけでなくつまみにもいいイカスミ麵の焼きそばも。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！