神奈川県 中澤酒造 松みどり 純米吟醸秋上がり！

神奈川　松みどり

純米吟醸秋上がり

11月に突入、6日の月曜日はいよいよ一の酉です！

一の酉には神奈川県中澤酒造さんの松みどりの蔵元の亮ちゃんが美味しい松みどりをたっぷりと用意して今年もottimoに来てくれます♪

そんな松みどり、今夜は純米吟醸秋上がりをご用意しています。

お燗上がりする柔らかな旨みと甘味がたまらない美味しさ。

岐阜　達磨正宗

熟成3年

ottimo開店以来不動の定番酒熟成酒として人気の達磨正宗！

今年の周年記念ラベルがぴったりの1本。

鳥取　山陰東郷

生酛純米原酒

みんな夏向けのお酒だと思っているみたいですが、これからがこのお酒の本領発揮！

熟成により旨みも増して炭酸で割って乾杯酒、お燗で食中酒と楽しみの幅が広がっています。

さて、今夜のおつまみ！

赤崎産の殻付生牡蠣は今日もばっちりと入荷。

真鱈の白子もばっちりとスタンバイ、湯引き、焼き、天ぷら、湯豆腐で。

穴子の西京焼きも大好評につき完売間近、そして生本シシャモの粕漬け焼きも仕上がりました。

生たらこの2点盛りも酒のあてに抜群、〆には生たらこご飯または生たらこパスタも。

刺身はアイナメ、、〆サバ、アオリイカ、シマアジ、雲丹を中心に盛り合わせがおすすめ。

黒ソイは煮つけまたは大粒浅利と白ワイン蒸しで。

須賀川のトマトのおひたし、白菜浅漬け柚子風味、里芋の唐揚げ、焼き油揚げと小松菜の椎茸佃煮和えなどなど。

福島牛リブロースの幽庵焼きも完売間近です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！