福島県 大和川酒造店 彌右衛門 別品！

福島　彌右衛門

喜多方の大和川酒造店さんより彌右衛門の別品！

特定名称はあえてうたっていない別品は生酛仕込みのお酒。

生酛ならではの深みのある旨みが温度帯が上がるごとに開いていきます。

福島　天明　焔

山廃特別純米生原酒

生原酒のjy区政から産まれる旨みの天明の焔！

2年熟成の焔もあるのでぜひとも呑み比べて見て下さい。

千葉　福祝

純米無濾過

人気の福祝は備前雄町で仕込んだ瓶燗火入れ！

心地よい酸味が旨みを引き締めます、こちらもお燗でさらに美味し。

さて、今夜のおつまみ！

赤崎産の殻付生牡蠣が大好評、ウニソース焼きも美味し。

真鱈の白子もいいですね、湯引き、湯豆腐など。

刺身は生メバチ鮪を筆頭にマナガツオ、コショウ鯛、つぶ貝、〆サバ、タコなどを盛り合わせていきます。

酒のあてに生たらこの2点盛りや穴子の一夜干し、鰯の梅煮も。

香ばしく焼きあがる麓山高原豚ばら肉の自家製ベーコン。

肉豆腐やレバニラ卵とじも人気。

〆には須賀川から届いたしっかりとした身質の黒鳥の親鳥で仕込んだチキンカレー。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！