山口県 八百新酒造 雁木 純米スパークリング！

山口　雁木

純米活性にごり

「またか！」って言われそうですが、またまた雁木の活性にごりを封切り♪

これ本当に何本あっても足りませんね。

しゅわっと爽やかなガス感が甘味ある味わいながらもすっきりと楽しませてくれます。

今夜の乾杯酒は雁木で決まりですね。

青森　安東氏軍

純米吟醸生原酒

鰺ヶ沢の尾崎酒造さんより、安東水軍のしぼりたて純米吟醸！

しぼりたてとは言え春先よりもぐっと旨みがのっていて吞み応えばっちり。

青森　安津水軍

山廃純米生原酒

同じく安東水軍の山廃純米のしぼりたて！

しっかりと旨みとさんみがあっていいバランス、お燗も呑みたいなぁ。

さて、今夜のおつまみ！

かぼちゃのポタージュスープが思いのほか爆裂。

豚バラ軟骨の赤ワイン煮込みも大好評です。

福島牛のトリッパのトマト煮込みも完売間近。

麓山高原豚のジューシーな旨みのベーコンも香ばしく美味しい。

刺身は生インド鮪を中心に盛り合わせで。

三千櫻酒造さんの酒粕で仕込んだ鰆の粕漬け焼きも酒がすすむ。

メヒカリのから揚げも香ばしくふっくらと柔らかい身質で美味しい。

砂肝コンフィのサラダ、砂肝のから揚げ、レバー塩焼き、鶏から揚げの麻辣ダレ、レバニラ卵とじなどなど。

酒盗ポテトサラダ、アスパラのウニソース焼き、かぐら南蛮のじゃこ炒め、ラストの入荷となる水ナスなども。

〆に海老塩ラーメン、かぼちゃのクリームパスタなども人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！