岐阜県 三千櫻酒造 三千櫻 雄町 純米生原酒！

岐阜　三千櫻

純米生原酒

さぁ、大人気の三千櫻を封切り！

この雄町は優しい香りとすっきりとした吞み口。

心地よい酸味でキレもばっちり。

今日は三千櫻酒造さんの酒粕で仕込んだ鰆の粕漬けが仕上がっているのであわせてお楽しみください。

胡瓜の粕もみも仕込もうかな？

奈良　みむろ杉

純米吟醸おりがらみ生原酒

奈良県の今西酒造のみむろ杉のおりがらみ！

ジューシーな甘味と爽やかなガス感が非常にいいバランス。

長野　貴魂

純米吟醸

「日本酒の酸を表現したくて」そんな杜氏の想いで仕込まれた貴魂！

リンゴ酸をテーマに仕込まれたこちらはすっきりとクリアな吞み口で非常に爽やか。

さて、今夜のおつまみ！

福島牛のトリッパのトマト煮込みが大好評。

砂肝コンフィのサラダも人気です。

白子も湯引き、天ぷら、湯豆腐で爆裂中。

鮮魚は鰹、ぶり、甘エビ、帆立、たこが加わり今日も刺身盛り合わせがおすすめ。

好評の子持ち鮎の甘露煮は今夜でラスト。

白魚とかぐら南蛮のかき揚げや鰹とアボカドのわさびマヨ、しゃこの酢味噌和えなども。

鶏から揚げの麻辣ダレもおつまみにいいですよ。

そして、〆には海老出汁で海老塩ラーメン。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！