神奈川県 熊澤酒造 天青 風露 特別本醸造 ottiimo1周年記念ラベル！

神奈川　天青　風露

特別本醸造

おかげ様でottimoも来月に7周年を迎えることが出来ます！

今年の7周年記念ラベルのお酒も楽しみです。

今夜は秘蔵の天青の1周年記念ラベルをご用意。

6年熟成させた貴重なラスト1本。

熟成による旨みと本醸造ならではのキレのある吞み口。

深い香りは余韻がながく楽しめます。

お燗にすれば驚きの味わい。

福島　天明　焔

山廃特別純米生原酒

福島県の曙酒造さんからは大塚「地酒屋こだま」さんによるスペシャルチューニングの焔！

熟成した旨みと丸みを帯びた酸が非常にいいバランス。

兵庫　奥播磨　志

純米吟醸

なんとびっくりの9BYの奥播磨の純米吟醸！

20年弱も寝ているとは思えない綺麗な吞み口、素晴らしいお酒です。

さて、今夜のおつまみ！

福島牛のトリッパのトマト煮込みが大好評。

そして今年初となる白子が入荷。

とろける味わいの湯引き、香ばしいアツアツの天ぷら、そして出汁の旨みがたまらない湯豆腐で。

刺身は鰹、太刀魚、〆サバ、甘エビ、しゃこ、鰆、帆立など充実、今夜も盛り合わせがおすすめ。

子持ち鮎の甘露煮もお酒が止まらない、燗酒なんて最高。

ハタかぶとの酒蒸しに太刀魚の煮つけも。

白子もいいけど鮟肝ポン酢もいいなぁ。

伊達鶏砂肝コンフィのサラダも人気。

特製麻辣ダレの鶏のから揚げも美味し。

ブロッコリーのウニソース焼き、いんげんの肉巻き天、白ウリとセロリのポン酢漬け、オクラの肉巻き焼きなどの野菜も。

〆もパスタ、グリーンカレーなど充実。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！