神奈川県 熊澤酒造 天青 風露 特別本醸造朝しぼり直汲み！

神奈川　天青　風露

特別本醸造直汲み

さぁ、ottimoオープン以来不動の人気を集める看板酒の天青を封切り！

昨年末にしぼりたてを直汲みされた風露。

フレッシュ感ある味わいも落ち着きをみせグンと旨みがのってきています。

熟成によるお酒の成長にびっくりさせられます。

福島　笹正宗

純米吟醸生原酒

喜多方の笹正宗酒造さんからは笹正宗の純米吟醸生原酒！

会津のお酒らしい旨みと甘味が活きた呑み応えばっちりの1本。

さて、今夜のおつまみ！

昨日仕込んだ鯖の味噌煮の登場。

煮つけはカスベ、焼きはもちろん新秋刀魚、ヤマメのコンフィも残りわずか。

刺身は鰹、〆サバ、つぶ貝、たこ、しゃこ、白魚、いなだ、鰯など盛り合わせでどうぞ。

福島牛ミノが人気。

ジューシーな旨みの麓山高原豚のばら肉も美味しい。

伊達鶏のレバーパテはなめらかで濃厚な旨み。

茹で上げの枝豆もつまみにばっちり。

人気のウニソース焼きはブロッコリー。

〆にはトマトとブッファラの冷製パスタ、じゃこのピリ辛焼きそば、ズワイ蟹とかぐら南蛮のパスタなど。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！