福島県 豊国酒造 一歩己 純米吟醸！

福島　一歩己

純米吟醸

さぁ、大絶賛を集めて爆裂し続ける豊国酒造さんの一歩己から純米吟醸を封切り！

美山錦で醸される純米に対してこちらの純米吟醸は夢の香で仕込まれています。

純米よりもより芳醇な香りと甘味を放ちますが後キレの良さもばっちり。

本当に今年の一歩己は素晴らしいと思います。

神奈川　天青　千峰夏

純米吟醸生詰

こちらも相変わらず爆裂し続ける天青の夏酒！

爽やかな呑み口ながらも瑞々しい味わいがしっかりと楽しめます。

山形　米鶴

純米生

山形県のよね鶴酒造さんより低温貯蔵された加水純米！

生酒らしい旨みと加水による軽快な吞み口が素晴らしい。

静岡　開運

純米にごり生原酒

静岡の土井酒造場さんからは愛山で仕込んだ活性にごり！

爽やかなガス感が心地よい吞み口ですね。

さぁ、今夜のおつまみ！

オーストラリアの生インド鮪が入荷。

しかも、お腹のど真ん中をご用意して頂きました。

インド鮪ならではのなめらかな脂ののった旨みをお楽しみください。

他にものどぐろ、イサキ、甘エビ、つぶ貝、とり貝などが入荷、刺身はもちろん盛り合わせで。

好評を頂いている長崎産の岩ガキも入荷。

脂ののった鯖の塩焼き、真鱈の煮つけ、浅蜊のレモン胡椒蒸しなども。

磯つぶ貝の煮びたし、刺身クラゲポン酢なども。

麓山高原豚のバラ軟骨の煮込みが大好評。

さらに自家製のローズハムも仕上がっています。

伊達鶏砂肝コンフィのサラダも人気。

須賀川野菜もどっさりとただいま到着。

〆には冷やし中華を好まない僕が提案するottimo特製の冷やし中華の登場。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！