長野県 湯川酒造店 木曽路 金紋錦 純米大吟醸！

長野　木曽路

純米大吟醸

昨夜一斉封切りで大爆裂した長野県湯川酒造店さんの十六代九郎右衛門＆木曾路＆燦水木！

中でも圧巻の味わいなのがこちらの金紋錦で仕込まれた純米大吟醸。

以前に試飲して感動しました、なので今回のラインナップにこのお酒は必ず入れて欲しいとリクエストさせて頂いた1本。

含んだ瞬間に広がる香りと甘味が酸と共に綺麗にキレていく。

キレはいいんですが心地よい余韻のある香りも楽しめます。

いや、ほんとにこれ凄い。

長野　十六代九郎右衛門

生酛特別純米生原酒

そしてこちらも金紋錦で仕込まれた1本、杜氏が非常に楽しんで仕込めたという生酛！

透明感のある滑らかな旨みと絶妙な酸味がおりなすすっきりとした吞み口、結局どのお酒も素晴らしい。

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚がたっぷり入荷。

金目鯛、やがら、鰹、生桜えび、きびなご、しゃこ、今夜も刺身は盛り合わせで。

真カレイの煮つけ、真鯛かぶとと浅利の檸檬胡椒蒸し、金目鯛かぶと塩焼き、さざえのつぼ焼き、白バイ貝のにびたしと肴が充実。

稚アユの天ぷらや白魚と九条ネギのかき揚げも酒がすすみます。

白サバフグのから揚げも大好評、締まりのある身質がいいですね。

ジューシーな旨みの麓山高原豚のロースに香りがいいばら肉のベーコン。

鶏もも肉のガーリックステーキや鶏からのニラ葱ダレ、レバー塩焼きも人気。

オクラぎばさ納豆奴、白ウリとセロリのポン酢漬け、アスパラのウニソース焼きも。

〆には自家製ベーコンのカルボナーラ、生桜えびと九条ネギの焼きそば。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！