茨城県 明利酒類 水府自慢 純米大吟醸原酒！

茨城　水府自慢

純米大吟醸原酒

先日ottimo初登場した際にも大絶賛を集めた水府自慢の新作が登場！

明利酒類が発祥となる明利小川10号酵母で醸し、全面に10号を押し出したインパクトあるデザインのラベル。

穏やかな香りとしっかりとした甘味の活きたお酒。

しかしながら酸がしっかりと引き締め吞み口はなんともすっきりとした吞み口。

この心地よい酸味が食中酒として素晴らしいバランスの味わいにしています。

これからが凄く楽しみなお酒です。

さて、今夜のおつまみ！

水府自慢の酸にはお肉の脂が良く合いそうです。

和牛もも肉のたたき、麓山高原豚のロース肉なんかいかがでしょうか？

鶏とじゃがいもの煮っ転がしのような甘みのしっかりとしたたれもいいですね。

鶏はもも肉のから揚げのニラ葱ダレ、レバー塩焼きも。

島ラッキョウと谷中生姜の肉巻き天も人気。

アスパラのウニソース焼きも外せない。

鮮魚は鰹、真鯛、水たこ、とり貝、つぶ貝、白魚、ヒラマサなど充実の刺身盛り合わせ。

鰯の蒲焼や黒ソイ煮つけ、黒鯛かぶとと浅利の檸檬胡椒蒸しなども。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！