福島県 花泉酒造 ロ万 純米吟醸！

福島県　ロ万

純米吟醸

4月22日に開催の福興◎福島　大森弾丸ツアーを前に福島酒が熱く盛り上がっています！

今夜は震災直後から弾丸ツアーを支えて下さる花泉酒造さんからロ万をご用意。

出会ったころよりも洗練された吞み口と心地よい酸味がバランスよく楽しめます。

今年の弾丸ツアーでも美味しいお酒を存分に楽しませてくれることでしょう。

長野　笹の誉

純米ひやおろし

甘酸っぱい濃醇な味わいで人気を集める笹の誉のひやおろし！

この甘味ある味わいはやっぱりお燗で呑むとたまりません。

千葉　福祝

特別純米無濾過生原酒

千葉県の藤平酒造さんからは福祝の中汲み！

このお酒は本当に好きだなぁ、冷酒でもいいしお燗にしても福祝らしい甘味がイキイキとします。

さて、今夜のおつまみ！

昨日届いた福島県の相馬双葉漁協さん直送の鮮魚。

ヒラメとアイナメはお刺身で。

真カレイはから揚げ、真鱈はフライに酒蒸し。

なめたカレイは煮つけ又は白ワイン蒸しで。

真鱈のあらを中心にかす汁も仕込みます。

生ほたるいかの沖漬も大好評♪

小柱のかき揚げ、鰹とパクチーのサラダ、北寄貝とうるいのぬた、チカのから揚げなども。

焼きそら豆、うるいの胡麻和え、鶏とピーマンのさっぱり和え、新ごぼうの磯部揚げ。

春キャベツとサルシッチャのソテー、ポテトとサルシッチャのチーズ焼きも人気。

鶏からのニラ葱ダレも復活、レバー焼きも美味い。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！