山口県 八百新酒造 雁木 ノ壱 純米無濾過生原酒＆ノ弐 純米吟醸無濾過生原酒！

山口　雁木

純米無濾過生原酒

純米吟醸無濾過生原酒

さぁ、連日大爆裂中の山口県岩国市の八百新酒造さんの雁木！

山田錦で造る純米酒の無濾過、雁木の原点ともいえるノ壱　純米無濾過生原酒はすでに完売。

ノ弐　純米吟醸無濾過生原酒も優しい香りと甘味、酸を伴う心地よい吞み口で大好評。

山口　雁木

槽出あらばしり生原酒

そして子季節限定のあらばしり生原酒シリーズ！

しぼりたてのフレッシュな旨みと雁木らしいキレのよさがマッチしています。

山口　雁木

純米吟醸ひやおろし

今回唯一の27BYとなる純米吟醸のひやおろし！

甘味と酸味のバランスがよくキレのある吞み口、常温～お燗でゆるりとお楽しみください。

さて、今夜のおつまみ！

札幌すすきのの名店「味和久」の店主から届いた漁師直送の殻付帆立が美味い。

鮮度抜群の帆立の旨みを活かした磯焼きやガーリックバター焼き。

さらには一歩己の矢内杜氏から届いた立派なうるいとあわせてお約束のウニソース焼きも。

うるいは胡麻和えやぬたもご用意。

いい加減にはじめます、そら豆はさやごと丸焼きでご用意。

新ごぼうの磯部揚げも久しぶりだなぁ。

生桜えびは新玉とかき揚げ、セリと塩炒めどちらも大好評。

今日も鮮魚は鰹に活〆石鯛、甘エビが加わり充実。

お刺身は盛り合わせでどうぞ。

伊達鶏もそろそろ終盤戦。

甲斐路軍鶏の卵かけご飯も残りわずか。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！