山形県 鈴木酒造店長井蔵 磐城寿 純米生原酒＆山廃純米 アカガネ！

山形　磐城寿

純米生原酒

4月22日に開催の福興◎福島　大森弾丸ツアーに向けて日曜日に喜多方で開催された活気集会！

どちらの蔵元さんからもやる気がみなぎっていました。

そして夜の打ち上げに駆けつけて下さった鈴木さんにくっついて翌日は山形県長井市の鈴木酒造店長井蔵さんへお邪魔してきました。

浪江から長井へと移った鈴木さんの酒造り、想像以上に長井での取り組みがすすんでいました。

清酒だけでなく焼酎、みりんなど福島・山形の農家さんと共にまだまだこれからわくわくするような取り組みが盛りだくさん。

お酒も年々もとの磐城寿のような旨みのあるお酒になってきていると思いました。

この季造りしぼりたて純米もおりの絡んだ芳醇な味わいが素晴らしい。

山形　磐城寿

山廃純米

貯蔵設備もしっかりとしていてこの雄町で仕込んだアカガネのような熟成酒もばっちり！

今夜は冷酒からお燗酒まで磐城寿の魅力をばっちりとお伝えしていきます。

さて、今夜のおつまみ！

築地から鮮魚がばっちりと入荷。

鰤、鯖、とり貝、小柱が入荷、今夜も刺身は盛り合わせで。

兵庫産の生牡蠣もぷりっとしていて美味しい。

酒のあてに抜群の活けホヤ。

ボイルホタルイカもぷりぷりと肝がのってきて美味しい。

真カレイは煮つけでご用意。

小肌の丸揚げせんべいもおつまみにぴったり。

須賀川からの野菜も入荷。

タラの芽とふきのとうの天ぷらは待ち遠しい春の香り。

その他もメニューはばっちり充実。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！