神奈川県 熊澤酒造 天青 風露 特別本醸造朝しぼり直汲み 28BY＆27BY＆26BY！

神奈川　天青　風露

当別本醸造直汲み

さぁ、ottimoの看板酒の熊澤酒造さんの天青の朝しぼり直汲みが今年も入荷！

しぼりたてのフレッシュなピッチピチの生原酒。

今年は「新酒らしいフレッシュさと、力強さを感じる酒に仕上がりました」と杜氏の五十嵐さんは表現しています。

さらにそのしぼりたてをじっくりと熟成させた一年熟成と二年熟成もご用意。

フレッシュ感溢れるしぼりたてのお酒が瓶の中で過ごした時間が生み出す味わいの変化には感動があります。

毎年みなさんから「新酒がいい」、「一年熟成の方が味わいがあって好き」などそれぞれのお好みに合わせた感想が聞けますね。

今夜はぜひしぼりたての天青をお楽しみください。

さて、今夜のおつまみ！

甲斐路軍鶏の柚庵焼きを仕込みました、香ばしい醤油の香りと柚子の香りが旨みある軍鶏を引き立てます。

軍鶏の卵かけご飯も健在。

鮮魚は立派な大きさのエボ鯛が入荷。

この大きさ、肉厚なエボ鯛はなかなかご用意できません、煮つけでご用意。

ぶりは照り焼きにジンジャーステーキ。

刺身は松川カレイ、真鯛、しゃこ、つぶ貝、〆サバ、鯵、帆立、地たこなどなど、盛り合わせでどうぞ。

鮟肝ポン酢、白子のバター焼き、白子の茶碗蒸しが爆裂中。

タラほほ肉の西京焼きもいい肴。

群馬の名産、下仁田葱もいい感じになってきました。

丸焼きにして素材の旨みをお楽しみください。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！