福島県 大和川酒造店 弥右衛門 純米しぼりたて生原酒！

福島　弥右衛門

純米無濾過生原酒

先日お邪魔した喜多方の大和川酒造店さんよりしぼりたて新酒が入荷！

喜多方で呑んだ時も新酒の硬さがなくってすでに柔らかな味わいのある美味しさでした。

これからの今年のお酒にも期待が膨らみますね。

そして、このしぼりたて新酒と共に届いたのが米ぬか。

大和川酒造店さんは自家製米なので、蔵で精米した酒米のぬかを送って頂きました。

西大井の名店「とりいち」さんから種床を分けて頂きこれから育てるottimoの酒米によるぬか床。

どんな味わいに育つか楽しみですね、来週あたりにはぬか漬けをご用意できると思います。

さて、今夜のおつまみ！

鮟肝が美味い、白子も美味い。

生桜えび、鰤、白魚、地たこ、しゃこ、白ミル貝、〆サバ、鯵、つぶ貝と刺身も充実。

焼き魚は秋鮭、煮魚は黒ソイ。

桜えびのかき揚げ、白子のバター焼き、白ミル貝の土佐酢などなど。

麓山高原豚のバラ軟骨の煮込みも大好評、豚バラの西京焼きも。

しかし、山梨の甲斐路軍鶏が入荷して大爆裂中。

旨みあるもも肉と胸肉の香ばしい塩焼き、ささみのフライ、レバー焼きにハツ焼き。

軍鶏の卵かけご飯もやっぱり美味しい。

須賀川からも野菜がどっさりと入荷。

豊富な野菜メニューをご用意していきます。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！