和歌山県 平和酒造 紀土 純米大吟醸！

和歌山　紀土

純米大吟醸

昨日お手伝いしたイベントでもひときわ賑わいを見せていた和歌山県の平和酒造さん！

紀州の風土が育てたお酒、紀土の純米大吟醸　山田錦45をご用意。

華やかな香りと優しい甘味が爽やかに駆け抜ける美味しさ。

人気を集めるのも納得の味わい。

福島　一歩己

純米うすにごり

相変わらず絶好調のエース一歩己はうすにごりをご用意！

おりの絡んだ芳醇な香りと甘味が人気。

岐阜　三千櫻

純米ひやおろし

酉の市でも大絶賛を集めた一年熟成の渡船ひやおろし！

しっかりと旨みがあるのでお燗でおすすめの1杯。

岐阜　小左衛門

生酛純米

岐阜県の中島醸造さんからは備前雄町で仕込んだ生酛純米！

瓶貯蔵でしっかりとコクのある味わいに成長した25BY。

さて、今夜のおつまみ！

今夜の生牡蠣は北海道の厚岸産、ぷりっとした食感と旨みが素晴らしい。

真鱈の白子も入荷。

刺身は黒鯛、鯖、白魚を加えて今夜も充実、刺身は盛り合わせでどうぞ。

立派な大きさの太刀魚は塩焼きに煮つけがおすすめ。

生たらこの西京焼きも酒のあてには最高。

ぷりぷりの水たこは刺身だけでなくパクチーサラダ、から揚げなども人気。

白魚は三つ葉とかき揚げに。

鶏もも肉の照り焼きが大爆裂中。

鶏レバーパテも大好評です。

トマトのおひたし、小松菜のナムル、ほうれん草の胡麻和え、里芋の唐揚げ、たたき胡瓜の梅肉和えなども。

ブロッコリーのウニソース焼きも貫録の人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう！