岡山県 板野酒造場 天恩酒 温羅 純米吟醸！

岡山　温羅
純米吟醸


昨夜ご紹介した岡山県の温羅は何と昨日で速攻完売と言う勢い！


なんで今夜は昨日の生に続いて純吟の火入れを封切り。


さて、この温羅ですが蔵元と酒販店による設計のお酒。


そのこだわりは先ずはお米から、岡山と言えば雄町ですがその雄町米も合鴨自然農法で育てた雄町を厳選。


そしてその雄町を50％精米で仕込み、仕上がる味わいはまさに現代の食卓にぴたりとはまる穏やかな香り、優しい味わい、そして心地よい酸味が絶妙に整ったバランスの良さ。


実際にどんなお客さんにも提案しやすく、呑んでいる皆さんも美味しそうに楽しんで頂けました！


今夜封切りの火入れもまた同じく食中に最適な味わいできっと皆さんに気にいられることでしょう！

滋賀　萩乃露
特別純米直汲み


久しぶりに登場の萩の露は辛口特純の直汲み！


ガス感の心地よい直汲みは暑さい夜に爽やかに喉を潤します。

千葉　AFS
純米生原酒


独特の酸味が虜を生むAFSが再入荷！


濃醇な味わいはロックで呑んでもまた旨し。

神奈川　天青　千峰夏
純米吟醸生詰


ottimoの看板酒の天青は夏酒をご用意。


夏酒で爽快な呑み口ながら香りも甘みも心地よく楽しめます。


さて、今夜のおつまみ！


昨夜差し入れて頂いた千葉県八街市産の粒揃いな落花生で茹で落花生を！


八街って書いてやちまたって読めない人の方が多いですよね？？


非常に大きな粒で旨味も十二分の落花生をお楽しみください。


築地からは脂ののった鯖とカマスをご用意。


カマスの焼き霜造りは大好評ですね♪


今週は須賀川野菜の入荷が週末までお休みなのでいつもと違う産地の野菜も。


生で美味しい群馬産の赤オクラと沖縄産の島ラッキョウの2点盛り！


昨日も好評だった葱醤油のせ冷奴。


とうもろこしも補充しました。


鮮度抜群の伊達鶏のレバーも大爆裂ゆえ売り切れ注意！


アスパラの雲丹ソースが大爆裂、アスパラが無くなったので今夜はオゴ鯛のウニソース焼き！


うちのが辛い、辛いと言われるので今日のお昼ご飯はレトルトですがグリーンカレーを食べ比べ。


国産のはココナッツミルクの甘みで本当に辛くない…


タイのブランドのものは香りもあって国内ブランドよりも美味しいけれど物足りない…


やっぱりうちでやってるくらいスパイシーなのがいいな、と思いなおしたグリーンカレーは今夜も海老で！


あ、海老そばもね。


さて、明日は休みとなりますし今夜もバッチリと頑張らないと！


今夜も美味しいお酒とおつまみで楽しく盛り上がりましょう