福島県会津若松鶴乃江酒造 会津中将 特別本醸造 地酒屋こだま 我侭別撰 無濾過生原酒！

福島　会津中将
特別本醸造無濾過生原酒


鶴乃江酒造さんからはまいど美味しいお酒が届けられる。


そんな鶴乃江酒造さんのお酒の中で最初に惚れこんだのは純米生原酒などでもなく実は特別本醸造の火入れでした。


この価格でこの旨味を通年楽しめるなんて本当に凄いと思いました。


そんな大好きなお酒をなんと大好きな大塚の「地酒屋こだま」さんは生原酒で詰めてもらっています。


それがこの「地酒屋こだま　わがまま別撰」です。


加水火入れしても美味しいお酒の生原酒ですから当然の如く濃醇な味わいで旨い。


氷を浮かべてゆっくりと馴染む味わいの変化を楽しむのもこのお酒の一つの楽しみ方だと思います。


爽やかで軽快な夏酒の中に潜む濃醇な味わいのお酒も是非ともお楽しみください！


濃醇と言えばこちらも。

神奈川　天青　千峰
純米吟醸生原酒


熊本9号酵母を使用した純米吟醸は夏酒のもととなる生原酒。


爽やかな夏酒に対してこちらはしっかりとした呑み応えでボリューム感満載！

富山　羽根屋
純米中汲み


煌火も素晴らしい、プリズムも感動的でした。


でも実はこれが一番人気を集めているのかもしれません。


いつ呑んでも飽きのこない優しい食中酒だからこそ愛されるづけるのでしょう！

福島　一歩己
純米無濾過生原酒　おりだけ


濃厚なおり酒の一歩己ですが、このおり酒って実は××本しかなくって超希少酒！


まだ隠しておきたいけれど連日大好評で爆裂しているので勢いにのって封切りしちゃいました～♪


若手の夜明けにも参加が決まりこれからますますその勢いはとどまることはないでしょう。

岐阜　未来へ
長期熟成用純米酒


熟成3年が爆裂中の達磨正宗ですが、熟成3年や5年古酒などはテイスティングを重ねてブレンドしたものなんです。


そしてこちらの未来へは単一ヴィンテージで瓶詰めされたお酒。


年度ごとに変わる表情を楽しめると共に各家庭で好みのヴィンテージを熟成貯蔵できるようにしてあるんです。


オリジナルラベルも作成してもらえるので記念日の贈り物などにもいかがでしょう♪

岐阜　激辛天国
あじめこしょう酒


これは料理で使います！


熟成古酒の達磨正宗に中津川のあじめこしょうと言う唐辛子を付け込んだお酒。


あじめこしょうって少量でも辛味が強く、旨味と香りもしっかりとある唐辛子です。


ご希望の方には少し味見でお出ししますよ♪


今夜はそんな激辛天国を仕上げにふるって見ましょう、大粒浅利の酒蒸し＆ボンゴレビアンコ！


粒が大きいので出汁もさることながら身が食べごたえあります。


魚は昨日のほうぼうに続いて立派な目方の石鯛が旨そう♪


さっぱりとした刺身クラゲも大人気です。


昨日たっぷりと出汁を含ませた須賀川の人参と大根も涼やかな1品に仕上げていきます。


麓山高原豚で肉味噌も仕込むのでゴーヤと茄子の肉味噌炒め、ジャジャ麺も復活！


久しぶりに生タコのオイスター炒めも。


牛タンカレーは本日がラスト！


さぁ、今夜も十分に濃い内容で盛り上げていきますのでよろしくお願いいたします