新潟県 謙信 純米吟醸 夕涼み生＆純米大吟醸生 山田錦！

新潟　謙信　夕涼み
純米吟醸生


美味い♪


しっかりとした味わいと後味爽やかな酸味がとっても心地よい。


夏酒とは言え謙信らしい味わいを損なうことなく爽やかな呑み口にしてあるところが素晴らしいですね。

新潟　謙信
純米大吟醸生


以前も大好評だった赤ラベルの純米だ吟醸も再入荷！


フレッシュ感、香り、旨味どれをとっても納得のいく1本。


謙信をはじめ、たかちよや福扇、山間など進化を続ける新潟酒の実力は本当に計り知れません。


新潟に行ってもおもしろそうだなぁ♪


昨日は小布施ワイナリーのワインを楽しみに来てくれた方がいらっしゃいました。


普段から国産ワインには馴染みがなかったようですが、今までよりも国産ワインの魅力や可能性について興味を持ってもらえたかなぁと思います。


これをきっかけに国産ワインに興味をもって呑む機会を増やしてもらえれば何よりです。


そんな魅力満載のワインですが、今夜のグラスワインはこちらを抜栓します。

山梨
四恩醸造
ブーケ　橙
ブーケ　赤

非常にフレッシュ感のある果実味が魅力で独特の世界観を表現する四恩醸造さん。


このブーケはしっかりと熟した味わいと四恩醸造らしい香りが楽しめます。


抜栓直後からぐんぐんと伸びていく香りと味わいは素晴らしいですね。


さて、おつまみ！


昨日じっくりと煮込んだ須賀川直送の新玉ねぎの煮びたしの甘みが凄い！


普段の玉ねぎよりもしっかりとした食感を残しながらも甘みは比じゃない。


暑さに疲れたところに冷たい玉ねぎの甘みが優しく染み渡ります。


昨日も爆裂したセロリと大山鶏のサッパリ和え。


水ナスの旨さが光る須賀川生野菜もり！


スタミナつけて欲しいので麓山高原豚のシャブシャブ、さっと湯がいた高原豚をおろしポン酢でサッパリとお召し上がりください。


麓山高原豚のウインナーを香ばしく炒めて卵を絡めたスクランブルエッグなんかも。


卵と言えばみんなTKGが好きなんですね、須賀川から届くこの卵は美味しいもんね。


麓山高原豚の粕漬けは残り僅かです。


海老そばもね。


さてさて、今夜も暑さに負けずに盛り上がっていきましょう