福島県岩瀬郡天栄村 廣戸川 特別純米！！

福島　廣戸川
特別純米


矢内杜氏と共に松崎杜氏もめでたく若手の夜明けに参加決定！


みんな本当に若いのに凄いよ。


松崎杜氏はまだ杜氏としての仕込みは2年、されど鑑評会では2年連続金賞とたゆまぬ努力で結果を残しています。


自分らしいお酒を目指して熱く語る松崎さんの情熱は本当に素晴らしい。


派手な香りやインパクトではなく、じっくりと味わえる落ち着いた旨味のあるこのお酒はそんな松崎杜氏らしいお酒だと思います。


若手の夜明けでもそのイケメンかつ人柄のにじみ出た笑顔できっと大人気となることでしょう！

山梨　青煌　爽
純米


こちらの青煌も若手の夜明けに参加します！


文字通り爽やかな夏向けのお酒はやっぱり女性を中心に好まれそう。


この青煌を醸す武の井酒造さんのお酒は大森の深夜の聖地「まきちゃん」でも楽しめます♪


はじめてまきちゃんで武の井を見たときはビックリしましたよ！

長野
小布施ワイナリー
小布施ルージュ


赤のグラスワインはこちらをご用意！


しっかりと樽の香りを楽しめるミディアムボディ。


昨日は少しワインについて色々とお話しする時間帯もありましたが、日本酒もそうですが甘口～辛口って表記で紹介するのは消費者には伝わりづらいですよね…


中身がおいしいのに裏書に辛口って書いてある赤ワインってなんだかな～


辛くはないしね。


昔は国産ワインが甘いのばかりだったから甘くないと伝えたいのかなぁ…なんて思ったりもしますが。


やっぱり軽めとかしっかりとした重めと表記したほうが一般の人には伝わりやすいんじゃないかなぁ。


ホントに日本人の味覚表現における辛口って言葉はややこしいと思います。


さて、そんなボヤキはさておき今夜のおつまみ！


福島から福島牛＆麓山高原豚のウインナー＆須賀川の新鮮野菜が入荷！


荷物がどっさり過ぎて辛い！←辛口にかけてみましたww


福島牛は脂ののったリブロースとバラの部分なんでサイコロステーキにしてさっぱりとおろしポン酢などでどうでしょ？


麓山高原豚のウインナーは美味しいからまんま茹であげ、でもリングイネでナポリタンも美味そうだ


小松菜は湯がいて香ばしく焼いた揚げと椎茸の煮びたしで出汁醤油和え。


法蓮草は大山鶏と新生姜でナムル。


茄子は人気のチリマヨソース。


姫胡瓜、ピッコロ人参、トマト、島らっきょうの生野菜盛り、ブロッコリー、アスパラ、いんげん、レタスは茹であげ野菜に。


ズッキーニはスカモルツァとグリルに。


すでに今夜も全てメニューに書きこむのは不可能な気が…


魚はタカベ、カマス、ほうぼうとニヤリなラインが入荷！


昨日の生パスタで一番好評だったのが肉味噌ジャジャ麺だったので今夜はメニューイン！


鰹塩出汁そばとジャジャ麺と生パスタと言いながらも邪道を爆走中！（笑）


果たして今夜はアボカドディップ和えはメニューに載るのか？！


仕込みも満載、メニューもパンクであら大変


さぁ、金曜の夜を大いに楽しみましょう