長野県たかやしろワイナリー メルロー2011！

長野
たかやしろワイナリー
メルロー2011



意表を突いてワインの紹介から！（笑）


長野県のたかやしろワイナリーですが、たかやしろファームという葡萄農園も運営していて自社葡萄でのワイン造りをされています。


なので原料となる葡萄自体が充実しているので国産では珍しく海外品種の単一バラエタルなラインナップが魅力です。


現在抜栓中のピノノワール、そして今夜追加のメルローと国産のデイリーワインとしての価格帯には珍しく嬉しいワインが。


白ワインもシャルドネをはじめソーヴィニョンブラン・ヴィオニエなど魅力的なものがあるのでこれから暑くなっていくなかでご紹介してきます！


今夜は淡い色合いのピノノワールとこの価格帯では納得のしっかりとしたメルローの濃い色合いを呑み比べてみて下さい。


しっかし日本酒もワインも両方目まぐるしく入れ替えていくと辛いな…（笑）


さて、今夜の日本酒です。

新潟　謙信
純米吟醸無濾過生原酒


福扇・たかちよに続いて大注目の新潟酒の登場！


って言っても謙信は御馴染みですね。


しっかりとした旨味、切れ味の謙信は甘み＆酸味を活かした福扇・たかちよとはまた一味違っています。


しかし昨夜のたかちよの大ブレイクは凄かった！

山口　貴
夏純米にごり


発泡にごりと書いてありますがガス感は穏やか。


おりも少なめの爽やかなうすにごりといった感じ。


流石は貴と言いたくなるほど昨夜すでに大爆裂！

千葉　一喜
純米吟醸夏にごり生原酒


爽やかな香りの夏にごりでottimo初登場の一喜！


千葉の印旛郡で甲子正宗を醸す蔵元さんより。


ほんと我ながらビックリするほど連日レベルの高い日本酒が続々と並びますね！



そして今夜のおつまみ～！


福島牛のすじ肉の甘辛煮は大好評で今夜完売必至！


昨日はたこのオイスター炒めが炸裂。


そして昨日仕込んだ自家製ツナで今夜はツナとゴーヤの黒胡椒マヨ！


麓山高原豚ロースのとんかつ＆スタミナ焼きも今夜が山場。


須賀川法蓮草はさっと湯がいたあとは茸とバターソテーにしましょう。


やっぱり好評の島らっきょうの肉巻き揚げ！


肉巻きと言えば香ばしく焼きあがるはんぺん肉巻き。


さてさて、後は何が仕込めるのかな？？


週末の夜なんで楽しく呑みましょう