東京都福生市石川酒造 原峰のいずみ 純米吟醸生！

東京　原峰のいずみ
純米吟醸生


僕らの地元、東京の地酒をご用意。


多磨の水で多磨で育てたお米を使って多磨の蔵が醸す多磨の酒。


原峰のいずみを醸す石川酒造さんも多満自慢で知っている方も多いのでは？


昨年も都民の日に東京の蔵のお酒を集めてみましたが、すこしづつでもいいのでもう少し自分の地元のお酒として東京酒を掘り下げていけたらなぁと思います。


これで東京のお酒とottimoの看板酒の神奈川の天青、昨夜大ブレイクの埼玉の花陽浴とそろったので千葉のお酒もご用意しましょう！

千葉　AFS　アフス
高温山廃純米生原酒


先日のニシキダイニングさんとのコラボ会でも存在感抜群だった独特の甘みと酸味を放つ木戸泉酒造のアフス！


個性的な甘みと酸味は独自の高温山廃一段仕込みという造りからくるもの。


そして達磨正宗と同じく熟成古酒を目指して仕込まれたお酒の生原酒は何とも骨太なフルボディ。


ゆるぎない味は氷を浮かべてロックでも、ソーダで割ってハイボールにしてもしっかりと個性を楽しめます！


千葉のお酒と言えば日曜日に訪ねた藤平酒造さんの福祝も早くご用意したいですね。


さて、今夜のおつまみ～


先ずは酒肴に抜群の亀の手～っていこうと思って仕込んだのにすでに昨夜で完売


かわりと言っちゃなんですが、先日も好評だった冬瓜のから揚げですが、今夜は須賀川のアスパラとブロッコリーで仕込んだくず豆腐と併せてご用意。


くず豆腐は平目と肉厚椎茸と一緒に蒸し揚げてもいいですね



福島牛のハンバーグは今夜が山、明日まで残るかな…


ハンバーグも美味しいけどステーキも美味しいから福島牛は素晴らしい！


くず豆腐にハンバーグにステーキって一体何屋なんだか…


昨日も爆裂した刺身はやっぱり盛り合わせがお得。


中でもサメの心臓は要チェック！


鰯の塩焼も美味し。


今夜こそはゴーヤチャンプルーをメニュー書くぞ～


さ、今夜は地元のお酒と一緒に盛り上がっていきましょう