神奈川県 熊澤酒造 天青！

神奈川　天青　風露
特別本醸造直汲み


実は本日2月4日に天青も立春朝しぼりとして純米の吟望を蔵出しされているのですが、諸々あって残念ではありますがottimoへの入荷は明日行こうとなってしまいます。


ですが、12月の朝しぼりもあるし、なんてったってそれが旨い！


しぼりたてから徐々に表情を変える美味しさは格別です。


埼玉県の五十嵐酒造さんの天覧山の立春朝しぼりも届くのでどちらもお楽しみにどうぞ


壮絶な忙しさの先週でしたが、土曜日も…


ガツンと忙しかった～


クリームコロッケはやっぱり大人気なのね～


コロッケのタネがまだ仕込んだ当日だったので柔らかくって苦戦したよ


店内も超満席で大盛り上がりでもの凄い勢いでしたね。


今週も忙しいのかな


ま、どのみち天青＆天嵐山の朝しぼり以外にも初っ端から出し惜しみなしでいきますが！

富山　羽根屋
？？？？？？


果たして今夜は羽根屋の何を封切るのか？！


たまには来てからのお楽しみも良いでしょう

福島　花泉
純米活性にごり


大人気の花泉の活性にごり！


グラス＆前売りの発売決定で俄然盛り上がって来た福興◎福島　大森弾丸ツアーに向けて福島酒が絶好調です


他にも大好評のイケメン若手杜氏コンビの一歩己＆廣戸川や会津娘、永寶屋、会津などぶ厚い福島酒のラインナップ！


そして今夜のおつまみは…


待望の茶碗蒸し


出汁の香りがたまらない茶碗蒸しの中にはとろ～りなめらかな白子を仕込みます。


もちろん白子はそのままポン酢でも旨し。


鮮魚は黒鯛にアオリイカ、〆鯖が軸。


大粒の地蛤はもちろん出汁が美味しい酒蒸しで。


爆裂したカニクリームコロッケも健在だが、ブロッコリーとカニクリームのニョッキも良いよね～


でにーろ撃沈必至のブロッコリー＆カリフラワー＆ロマネスコのジェットストリームアタック、海老と花蕾のガーリックソース


味の染みたぶり大根も今夜は温まっていいですよ！


うん、これだけあれば十分でしょ！


でもまだ時間があるのでいろいろと…


さぁ、今夜は立春朝しぼりを片手に楽しく呑みましょう