栃木県菊の里酒造 大那の初しぼり！

栃木　大那
特別純米無濾過生原酒



各地からどんどん新酒が届くこの季節はバタバタしますね～！



そんな新酒ラッシュの中こちらの大那の仕込１号、初しぼりをご用意。



新酒だけでは芸が無いのでこちらもご用意！





栃木　大那
純米大吟醸生２００９



２００９年に仕込まれた特等米仕込みの純米大吟醸！



お米にもこだわり最高峰の仕込みとなる純米大吟醸、それをじっくりと熟成させたまさに呑み頃な味わい深い１本！



フレッシュで出来立てな季節の味わいの初しぼりと蔵で熟成させた最高峰の旨口との対比は楽しめますよ～！



ピチピチのフレッシュ感はホントに季節の到来を告げる爽やかさがありますが、旨味はやっぱり熟成酒の方がじっくりと味わえます。



そんな新旧の対比が楽しめるのはこちらも！






神奈川　天青　風露
特別本醸造無濾過生原酒



しぼりたてをそのまま封じ込めた朝しぼりが今年と去年とで比べられます！



こちらも爽やかな酸味が活きた新酒と旨味が膨らんだ落ち着きのある一年熟成と言った感じ。



しぼりたても熟成酒もそれぞれ個性があっていいもんです。



さて、今夜のおつまみですが注目はスペイン産のテルエル豚！



今回初めて扱う豚ですが、同じくスペインの銘柄豚であるイベリコよりも脂のさしも少なくてしっかりとした赤身の味わいが楽しめそうです。



さらには中伊豆からガッツリと野菜が到着！



色とりどりの生野菜の盛り合わせ、蒸し野菜も華やぎます。



下仁田葱、九条ねぎ、白菜、玉ねぎと各種料理に季節の有機野菜が美味しさをプラス！



里芋も出汁を含んでやわらく美味しい。



あんきも＆白子もバッチリ！



天然ぶり、金目鯛、いさき、ホタテ、鯵と鮮魚も十分。



テルエル豚以外にも合鴨、大山地鶏のもも肉、レバー、牛ハラミとお肉もいい感じ～！



さぁ、今夜も楽しい夜になりそうだ～！