長野県 信州銘醸 鼎！

長野　鼎
純米吟醸おりがらみ夏生



人気の長野県の鼎から夏のおりがらみ！



すでに蔵出し直後にお出ししましたが活性にごりとあわせて大好評で速攻完売でした。



夏酒らしい爽やかさではありますが、一方で夏酒らしからぬ芳醇な香りと旨味が鼎らしさを感じます。



昨日はまさにポテサラナイト！







酒盗をアクセントにしたポテサラですが想像以上に大好評・大爆裂となりました



しっかりと味のある有機北あかりを使って酒肴にピッタリな酒盗香るポテサラはまさかの即日完売！



また今度仕込もうかな？




そしてみなさんポテサラからの～








コーンクリームコロッケ！



こちらは今日もご用意できます。



昨日は比較的にのんびりとした夜で後半はかなりまったり



早めに終わって呑みに行ったんですがさすがに眠気がひどくてそんなに遅くまでは呑めませんでした



連日の朝帰りが効きましたね…



でも連休までもうひと踏ん張り！



8月18日土曜日から22日の水曜日までは夏休みを頂きます。



明けの23日も前半19時～貸切となるので、連休明けは実質22時～の後半戦の営業のみとなってしまいますね。



今日はいろんなイベントの告知をいたしましたが、こちらはottimoでもチケットの手配が出来ますのでよろしかったらお声かけください。







毎年恒例のオクトーバーフェストを今年も開催します。

創業140周年を迎えた年なので、盛大なお祭りにします。

熊澤酒造の敷地は全て開放し、過去最多数のビールと禁断のどぶろく、ビュッフェスタイルのお食事を用意します。

10月最初の3連休です、お時間あれば遊びに来て下さい。by天青杜氏　五十嵐さん




僕も行きたいな～、行けるかな？



10月はottimoの2周年の月でもあるのでバタバタなんだろうな



運動会もあるし、朝霧JAMもあるので去年も10月は死んでたな…




気が付けば8月も半分過ぎてあっという間に10月になるんだろうな～



11月は酉の市だしこのままバタバタで年末まで逝ってしまうんだな！



さて、こんやのおつまみは引き続き冷製コーンポタージュスープ・コーンクリームコロッケ・バターコーン・海老とコーンの黒胡椒揚げ！



コーンばっかじゃん



つみれ仕込みます！



焼くかな？汁かな？どう食べるかな？



自家製の実山椒が効いた麻婆茄子も昨日仕込みました。



お好みに応じて山椒は追加できます。



時間に余裕があるので他にも何か仕込もうか？



さて、連休に向けてテンション上げて盛り上げていきますよ～