『大森「大！福島祭」が始まります！』

明日から1週間で開催される大森「大！福島祭」にottimoも参加させて頂きます。

福興◎福島をもう一度

４月に有志蔵元と熱いタッグで大暴れしたあのメンバーが今度は単独でやっちゃいます！

各店がそれぞれで福島の食材、福島の日本酒をご用意。

弾丸ツアーとはまた一味違う通常営業の中で各店がどこまで福島を表現していくのか今から楽しみでなりません。

■参加店舗■

①柏庵(はくあん)
大田区大森北1-29-1
②吟吟（ぎんぎん）
品川区南大井6-25-3-B1F
③じんぺい
品川区南大井3-19-2-102
④和の酒Ｔ'ｓＢａｒ
大田区大森北１ｰ１２ｰ３ｰ１３２
⑤季節料理こばやし
大田区山王2-1-8-B1F
⑥和旬楽酒楠（くすのき）
大田区大森北1-29-16
⑦TANIYA
大田区大森北1-12-10
⑧日本料理仲志満（なかじま）
大田区大森北1-11-11
⑨和彩ダイニング　膳
大田区大森北１－１１－５共和七番館
⑩ Ottimo（オッティモ）
大田区大森北1-25-6

参加店舗もふ増えて弾丸ツアーの立ち飲みとも違った通常営業での福島祭り！

今回も弾丸ツアーに引き続き大田市場のJA福島さんも応援してくれます。

さらには大迷惑なottimoは福島にゆかりのあるお客さんみんなにお声かけしてたくさんのご協力を頂いております。

先ずは耶麻郡の西会津町からは佐藤さんに届けて頂いた干し蕨！

塩漬けにしてから干してあるこの蕨を水をかえながら丁寧に戻すと全くアクの無いしゃっきり食感に！

ナムルやきんぴらでご用意させて頂きます。

深夜の悪友のニシキダイニングの鳥島さんからは実家の会津美里町より精米したての美味しいコシヒカリを用意して頂きました！

たまたま福島祭りの前日に福島に行くとottimoで言ってしまったのが運のつき

遠慮なくお買いものを頼んでしまいました。

直売所で新鮮な極太アスパラやかぼちゃ、ズッキーニなど、そして会津の郷土料理のニシンの山椒漬けも買ってきてくれました。

さらには地元ならではの地酒もどっさり！

なんとこのお酒は会津若松の「植木屋」さんが日曜日は店休だというのにご用意してくれました

植木屋さんもなっちゃんも本当にありがとう！

他にも「一歩己」の豊国酒造の矢内さんからは地元のにんにくを送って頂きました。

矢内さんのご紹介の製麺所からは酒粕生うどん、さらに先日好評だった松前キムチや刺身蒟蒻なども入荷します。

人に迷惑かけてばかりでなく自身でもちゃんと手をかけて仕込みしてますよ～

弾丸ツアーの時に意外にも大好評だったさくらスジ肉のチリトマト煮込みが復活！

独特の旨味と辛味のチポートレをアクセントにインゲン豆、ひよこ豆、そして夏らしくコーンの食感と甘みの活きた煮込みになっています。

キー馬カレーもいくぜ～

伊達鶏も塩焼や唐揚げだけでなく旨味たっぷりのスープ茶漬け、つくねと有機じゃが芋の煮っ転がしなどいつもよりもバリエーション豊富！

仕込みが間に合えばあの鶏せんべいもイケるのか？！

お酒も出し惜しみなしでいっちゃいます

素晴らしいラインナップになったと思います。

順に詳しく紹介していきますが、一歩己や会津中将をはじめ弾丸9蔵はもちろん若手で頑張る松崎さんの廣戸川をはじめ福島ならではの銘酒がずらり！

マジ熱い1週間になりますね。

そんな1週間を戦うための英気を養いに昨日はお休みを頂いてニシキダイニング×みこころやのワイン会というとんでもないコラボイベントに参加させて頂きました！