長野県 川中島 幻舞 夏吟醸

長野　幻舞
夏吟醸無濾過生



蒸し暑い日にはこんな見た目にも爽やかな夏のお酒がイイですよ～



先日の松本での湯川さん達の披露宴でもご一緒させて頂いた千野さんの川中島　幻舞の夏の吟醸生



加水でアルコールは低めにしながらも、幻舞らしい爽やかで華やかな香りはバッチリ！



日曜日の徳丸さんの横浜大試飲会ではなんと人気投票第1位を獲得



そんな人気投票で惜しくも第4位だったのがottimoでおなじみのこちら！







長野　十五代九郎右衛門
特別純米無濾過生原酒



幸せいっぱいのご夫婦の湯川酒造店の九郎右衛門！



こちらはしぼりたてが美味しすぎたから特別に誂えた限定酒。



昨日は伊勢海老デー！



前半戦に料理のオーダーが激しかったけど伊勢海老のパスタやっちゃいました！













食べる身は少ないけど伊勢海老からでた旨味が十分なパスタ、今夜もメニュー外ですが限定2人前はご用意できます。



他にもマグロのレアステーキやら出し巻き、茶碗蒸しなど自業自得ながら最近のオーダーは激しいっす



しかもクソ暑い～



みなさんから痩せるんじゃないの？なんて言ってもらってますが、深夜にたこ焼き食ってナポリタンくってりゃあ痩せるわけないのでご安心を！（笑）



おかげさまで日々盛り上げて頂いているので今夜ももう一本封切り！






鳥取　田中農場
生原酒



等外米で仕込んだから生原酒の表記ですが、実際は丁寧に造られたガッツリ旨口の純米仕込み。



２２ＢＹのじっくりと熟成されたお米の旨味が堪能できるお酒です。



氷を浮かべても～




おつまみはハーブ三元豚肩ロース







適度なさしが入り、その脂がハーブ飼料で育っただけに臭み無し。



生姜の効いた甘醤油だれにキャベツの千切りとマヨ、トマトを添えれば贅沢な生姜焼きに



築地からはあの噂のアワビの肝が入荷！（今日は食えませんがwww）



鯖にいわし、さざえ、地蛸、生うに、生本マグロと刺身も生意気な充実ぶり。



お刺身用なのに惜しげもなく生うには茶碗蒸し、生本マグロはレアステーキと刺身じゃないのが爆裂







みんなさんのfacebookがottimoブログを料理の写真で彩ってくれています！（勝手に使ってるけど怒っちゃやーよ！）



野菜も今日からゴーヤ解禁！



人気の黒胡椒揚げも海老ととうもろこしの昨年爆裂スタイルで復活



殻付き帆立のウニソース焼き、はんぺん肉巻き、葱醤油のせ冷奴、伊達鶏唐揚げ、地鶏レバー焼き、馬刺しなどなど人気投票でも上位のメニューが目白押し！



焼きたての出し巻きも大好評です！



今週は土曜日にお休みを頂くので、今日・明日とガッツリと盛り上げてまいりましょう