山口県 中島屋

山口　中島屋
純米にごり



山口県より濃醇なにごりが入荷！



穴開き栓なので爆発はしないでしょうがたっぷりと詰まったおりがからみドロリとしたお酒はにごり好きにはたまらない１本です！





土曜日は日本酒ロックフェスティバルと大げさなタイトルをつけてＢＧＭもロックで楽しく営業させて頂きました。




濃厚でしっかりとした味わいのお酒達をずらりと並べて圧巻の光景でしたね！




Ice Breakerもしかり皆さんにはロックで楽しむ日本酒にお付き合い頂きました。




今後も常にそんな日本酒はご用意がございますので気分や天気にあわせてお楽しみください



引きの早い夜でしたが最後にご来店くださったのが「ニシキダイニング」御一行様




シェフが大のお気に入りなのがこちら！






富山　羽根屋
純米吟醸生原酒




本当に大人気なんですよ羽根屋！




鳥島シェフもおすすめさせていただいて煌火を一発でお気に入り～




来てくれるたびに純米・純吟とのんでくれて、この夜は富の香を楽しみにして来てくれました！




そんな羽根屋ですが最近は人気も物凄いことになってきていてなんと煌火はすでに蔵元完売




夏の限定酒の夏にごり・夏純米も手配を掛けられたのが極極少ない本数のみでした




ottimoではたぶん在庫切れにならずに羽根屋をご用意できると思います。




蔵元さんもみなさんの期待に応えるべく今現在も酒造りに臨み四季醸造による仕込みで８月頃には新たな煌火を出荷できるよう頑張っていらっしゃるので応援していきたいものです。




さて今夜のおつまみですがうれしい食材が







北海道直送のアスパラをお客様に頂きました！




今夜はシンプルに茹でたての柔らかく甘いアスパラと大人気のウニソース焼きでお楽しみください。



その他にも愛知産のヤングコーンが入荷しました。



そして牛ハラミのニラもやし炒めなんかもやっちゃうよ～



大好評のバーニャカウダソースや肉味噌など細かい仕込みも多いなぁ…



間に合うようなら出し巻き玉子もやりたいなぁ…



今日のレバーはプリプリで鮮度抜群



さぁ今週も楽しく美味しく１週間盛り上がっていきましょう