石川県 遊穂 山おろし純米

石川　遊穂
山おろし純米無濾過生原酒






先日の３種類呑み比べも大好評だった遊穂！






この山おろし純米は旨味十分の味わいと引き締まる心地よい酸味が料理をよりおいしくする食中酒






少し脂っけのあるもの、伊達鶏やスナップの黒胡椒揚げなんかといいのかな







昨日は月曜日で雨の最悪の日







ゆったりと開店からカウンターで会話が弾みつつ気が付けば満席、タイミングよく入れ替えで沢山のお客さんが来てくれました






なんとなく最近の月曜恒例の「じんぺい」女将の酔いどれ弾丸ツアーのお二人もいらっしゃいましたが、忙しく女将とほとんどお話しできず…






夜の大森に消えていく酔いどれ女将を見送るのが精一杯でした。







最近よく来てくれるお二人連れは生ホタルイカと自家製の沖漬け（風）をとても気にいってくれたようです。






そして密かに話題を集めたのはオオカミ魚！（笑）






今日はフライにしようかな？








徳島　三芳菊
袋吊り生原酒
純米吟醸直汲み無濾過生原酒






最近はメニュー掲載外ですがずっと多くのフリークを楽しませ続けているのが三芳菊！







というより三芳菊はメニューに書く必要が無い（笑）






確実にその味わいにはまってしまう方が増殖中なので








長野　翠露
純米吟醸生






美山錦で醸した長野らしい爽やかで華やかな翠露！







今日は伊達鶏が入荷！






塩焼、つくね焼き、手羽焼き、唐揚げ、焼き皮ポン酢などなど。






オオカミ魚、生ホタルは今夜も健在！






セロリのサッパリ和えやこんにゃく刺し、こんにゃくと青ネギのサラダなどがこの陽気だとよく出そうです。






昨日注文できてなかった地鶏のレバーも今日はちゃんと入荷していますよ！







さぁ最高の天気に恵まれた今夜も所詮はいつもと変わらずottimoで楽しく呑みましょう（笑）