岐阜県より千古乃岩！！

岐阜　千古乃岩
山廃純米吟醸







昨年度の大森弾丸ツアーで活躍された千古乃岩さん。









今夜その千古乃岩の杜氏　中島さんが大森にやってくるそうだ！








こりゃあ大変だということで、裏メニューにて千古乃岩を封切り









もちろん粕汁も千古乃岩さんの酒粕で仕込んだのでよろしく









なんで千古乃岩が裏メニューかって









昨日は奇跡的に日本酒が売れなかったのです。









代わりにアホみたいにワインがブレイク








国産ワイン　
バイ・ザ・グラスウィーク

2月13日　月曜日～に向けていい勢いですね！








来週の月曜日からグラスで国産のワインを15種ほど楽しんでもらおうかと思っていますが、最近評判のいいワイナリーをご紹介！









四恩醸造







山梨県にある個性派のワイナリーで極少量しか生産されていないのでご存じでない方は多いと思います。







おりをからめた独特のフレッシュな活き活きとした果実味が光るローズ。








春先にリリースされた爽やかな微発泡のクレマチス、窓辺、ブーケなど今は充実のラインナップ









たかやしろファーム







長野の葡萄農園から送られるたかやしろのワイン。







ヴィオニエやピノノワール、ソーヴィニョンブランなど国産では珍しく海外品種の単一ものが多くて、価格帯も手ごろで多くの方に好評です。






現在はメルロー、シャルドネも含めて5種類ご用意。







小布施ワイナリー







長野県の小布施ワイナリーは、実力、知名度ともに抜群ですね。







定評のある小布施ブラン・ルージュのシリーズに加えて、オーディネールシャルドネ、オーディネールメルロー・カベルネはこの価格帯ながらも樽熟のしっかりとした味わいが好評です。









他にも毎日いろいろ個性的なワイナリーのワインをご紹介できたらいいなと思います。









こんなことを書いている最中にも実は季節限定のワインが入荷していたりします。








さて、今日は2月9日の肉の日ということで通常通りのメニューです。







最近本当に爆裂の牛ざぶとんのステーキ、自家製の豚バラベーコン、新鮮プリプリの地鶏レバーなど








中伊豆菜園の新鮮野菜盛り、昨夜メニューに入れ忘れた日本法蓮草のおひたしなど。








寒ブリ、白ミル、生タコ、〆サバ、サヨリなど。







幻魚のいしる干し、えいひれの一夜干しなどなど。








正直いうと冷蔵庫が尋常じゃなくパンパンなので今夜は日本酒が売れて欲しいけど、今日一日で20本以上入荷しているのでワインもブレイクして欲しかったりもする









とにかく今夜も楽しく呑みましょう