超爆裂?!

昨日はハンパじゃなかったな







ご予約の方も含めて店内は満席なり料理が大爆裂






入荷した大山地鶏は１羽があっという間に完売し、くわいも完売、鮮魚もほとんど売れていきました








なかでも評判がいいのが、ウニソース焼きやバーニャカウダなど定番メニューなのもうれしいです。








今夜は大山地鶏も２羽入荷したので後半戦のお客さんにも迷惑の無いようバッチリとご用意しておきます







好評の\２８０汁シリーズは昨日のミネストローネも完売したので今夜は何にしようか迷っていました！







そんな時に電撃入荷したのが、４キロクラスのでっかい平目






しかも、２尾もいたのでとっとと掻っ捌いてヒラメのあら汁を仕込んでいます







もちろん身もしっかりと刺身、フライでご用意！







肉厚でむっちりとたまらない食感で、フライにしてしまったらふわふわですよ！







料理も充実していますが、今夜は日本酒もかなりヤバめのラインナップ





神奈川　いずみ橋
純米生原酒にごり





粉雪にごりと題して雪だるまラベルは注目度抜群!!






日本酒義援金プロジェクト参加のお酒なので呑んだら義援金が送れるのもいいですね






三重　而今
純米吟醸




人気の而今は火入れの雄町！







山口　貴
特別純米直汲み





これが一番楽しみ





２１BYの直汲みは熟成を経てどんな味わいを見せてくれるのか






奈良　梅の宿
純米吟醸しぼりたて





地味ですが梅の宿のお酒は大好評です。





香りも高くすっきりと呑みやすいハイコストパフォーマンスな１本！





新潟　越の白鳥
本醸造直汲み





人気の山間が待ちのぞまれる新潟第一酒造の今季１本目!!





渾身の直汲みは山間ファンならずとも楽しめます






明日は２２時ころまで基本貸切になるので今夜は是非皆さんに遊びにきてもらいたいところです。







そして三連休に突入し、いよいよあと１週間で今年も終わりになりますね～！







悔いの残らないように今年もまだまだ呑むぞ～