水曜日の雨といえば、

ヒマだろ！



毎週暇な水曜日にこのハンパない寒さに雨ときたら、最悪です。



のんびりとした夜になるでしょう…




しか～し！



今夜も内容はかなり濃い！



栃木　仙禽
純米吟醸無濾過生原酒



年末はかなり味の堅かった仙禽が、見事に味も香りも開いてきました。




こんな天気だけど、




福島　花見ロ万
純米無濾過生



軽い呑み口で、独特のふくらみのある甘みを是非！



そして、魚介もきてます！



かつをは身のしまったいい魚体です。中落ちでなめろう仕込みました。

ほっき貝、白ミル貝、ホタルイカと酒の肴が大集合



その中で珍味も入荷。

見たことも聞いたこともなかったので、卸しに聞いてみたところ、


「韓国ではすごく高級魚で珍重されているそうです」



でもここは日本！




日本では誰も知らず、価値のないこいつをどうつまみにするかを、捌き終えた今も考え中