料理教室☆サンマの揚げ煮

秋といえば美味しいものがたくさん(*^▽^*)

今日の料理教室は秋の美味しい味覚満載の【秋刀魚の揚げ煮】

とっても美味しかったので、久しぶりにレシピ書きます

秋刀魚の塩焼きも最高だけど、サンマ料理のレパートリーもたくさん欲しいですよね♪

＝レシピ(4人分・サンマは１人１尾)＝

サンマは頭と尻尾を切り落として包丁で細かく切り目を入れ、３～４等分の筒切りにし、
　切り目から内蔵を取り出し水洗いし、ペーパーなどで水気をきる。

サンマに生姜汁大さじ1、醤油大さじ1/2、料理酒大さじ1/2をからめ5～10分置いて下味をつける。

サンマの漬け汁を切って小麦粉をまぶし170℃～180℃の揚げ油で3分ほど揚げる。

鍋に煮汁用のだし汁150cc、料理酒大さじ１、醤油大さじ３、砂糖大さじ２、酢大さじ1/2を
　　鍋に入れ小口切りした唐辛子１本分も入れ煮立たせのサンマを入れ
　　蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで(約１０分)煮る。

ナスは４～５㎝長さのタテ４つ割りにして３分ほど素揚げする。

ししとうは包丁で切り目を入れサッと揚げる。

サンマ、なす、ししとうを盛り付ける。

煮汁はお好みで量を少し多めにしてもいいかもです！！

サンマの安くなったし、美味しい今の季節にぜひ('-^*)/


久しぶりの料理レシピでした

リセット♪

おおはようございます
本日も気持ちのいい秋晴れの福岡市内です


帰省とその後の体調不良で運動してなかったら毎日のように足が浮腫む(｡＞0＜｡)
体もガチガチで縮こまってる感じ


今朝はそんな状態に限界でストレッチ&ヨガの太陽礼拝だけしました！！
それでも体がかなり軽くなったよ

血の巡りが良くなってる感じ☆


ストレッチの効果はやっぱりすごいo(^-^)o


今日からまた1週間の始まりなのでリセットして頑張ります

10月はプールだけではなく、積極的にジムの方にも行くように頑張ります♪


そして頭の中に入りっぱなしのハンドメイド作品も形にしたいと思います(^O^)/


今週も1週間頑張りましょう

いいね！

スマホでアメブロ見ると“いいね！”ボタンがあるんですねー！！

今日、はじめて知った(^_^;

アプリで開いてもホーム表示がな出ないんですよねσ(^_^;
更新してないからかな？

レビューの評価がイマイチなんだもん。

みなさんはいつも最新バージョンに更新してますか？




Android携帯からの投稿

整理整頓！？

ずーっとやりたかった作業場の整理！
まだゴチャゴチャはしてますが。。。

私なりに今、精一杯できる使いやすい常態になったかな？




これより作業開始(^-^)/






この狭いクローゼットの中もなんとかしたいんだよね(*´Д｀)=з
また後日。

豪華なお土産☆

おはようございます(*＾＾*)
今日は少し肌寒くなりそうな福岡市内です！

でも、明日の予想最高気温は30℃だって(*_*)
もう10月に入ったのにね


福岡に帰ってきて2日目。
ディズニーシー疲れがでたのか？昨日から激しい頭痛に襲われてます
風邪か？？


昨日は午前中の用事を済ませ、帰ってバタンキュー(←古ｗ)
起きてるのがかなりしんどくって


夜、旦那が手土産を持って帰ってきました。
うなぎ

取引先の社長さんが「寝込んでる私にって。」旦那に持たせてくれたそうです


昨日、1日寝てたおかげで今日はかなり回復しました
でも、もう1日家でおとなしくしてよう(・ω・)


楽しい週末を