「酢しょうが」
早速作ってみてしまいました。
作り方は至ってシンプル。
●しょうがのみじん切り 100g
●黒酢 100cc
●ハチミツ 大さじ1
1日漬けこむだけ。
ちなみにしょうがは皮ごと使います。
1日大さじ1杯分を食べると
血圧を下げる
新陳代謝をアップ・ダイエット
冷え性、低体温の改善
免疫力アップ
などの効果があるのだとか。
ドレッシングにしたり
炊き込みごはんにしたり
ありとあらゆるおかずにトッピングして
とても使いやすそうです。
実は、夏になると
似たようなものを作っていました。
しょうがを薄くスライスして
甘酢＋しょうゆ風味に漬けます。
運動した後や疲れた時に食べるのですが
汗をかいてうしなわれた
塩分の補給にもなり
クエン酸としょうがの力で
疲労の回復が早いような気がします。
しょうがの健康効果の正体は
「ジンゲロール」という成分。
免疫力を高めたり
疲労回復などの効果が知られています。
ジンゲロールといえば、そう
精油の「ジンジャー」も同じですね。
ジンジャー精油は
香りが強く、ブレンドが難しいのと
皮膚や粘膜への刺激が強いので
個人的には使いにくい精油のひとつ。
オレンジスイートなどの柑橘系の
精油がブレンドしやすいでしょうか。
足浴とか、下肢や腰部など
部分的なトリートメントが
使いやすいような気がします。
いずれにしても香りが強いため
分量は少なめになります。
となると、効率的なのは
やはり「経口摂取」ですよね。
さらに「ジンゲロール」は
熱が加わると「ショウガオール」という
成分にかわり、こちらの方に
新陳代謝を促進したり
加温効果があるのだそう。
熱が加わると壊れてしまう
栄養成分が多い中で
実にありがたいものです。
こうやって考えると
アロマセラピーって
生活に根付いているんだなと感じます。
同時にそろそろ
ハーブとか薬膳とか
「口に入るもの」についても
勉強してみたいと感じる今日このごろです。
