基本、認知症対応型共同生活介護。
つまりグループホームでの食事は、
入居者のお手伝い、いわば
自立支援を兼ねて職員が作るのだが。
３年前までは大変だった…(*﹏*;)
なんせ食材からの調理だから、
焼き煮炊き炊き蒸かし。
そりゃあ当番さんは一日中、
厨房から出られなかったよ(´-﹏-`；)
それが５月から劇的に変わった！
要するに調理済が送られて来る(⊙_◎)
レンチン！するだけ。ヽ(^o^)丿♫
こりゃあ楽だ❢
たとえば5月2日の昼食が、
こうなる⬇
お汁も濃縮還元で薄めるだけ。
味も良いよ(#^^#)
調理当番を厨房から開放して、
介助見守りの強化ですな。
かつてはかき揚げまで
作らされたからなぁ(;ŏ﹏ŏ)
微妙ではあるが
進歩する老人ホームである。