確定申告が終わってお疲れさまということで、少々のぜいたくをしました。
今まで食べたことのないものを食べようと思い、すっぽんを食べに行きました。
まずは、血をワインで割ったものです。
ワインを入れて飲みやすくしていますので、何も言われずに飲むとただのワインかと思ってしまいます。
続いて、肝の刺身です。塩をぱらっと振って、食べます。
そして、肉です。今まで生きていたものですので、ぴくぴくしています。
これを鍋に入れて食べます。
やや骨があるのですが、あっさりとしておいしかったです。しいて言えば、鶏肉に近いといえるでしょうか。
この後、鍋の最後は雑炊でしめるのですが、すっぽん雑炊は本当においしかったです。
すっぽんは、初めて食べたのですが、なかなかに美味でした。
たまにはこういうお鍋もいいですね。