バレンタイン

バレンタインですね～。

少し前に、サロン・ド・ショコラに行きました。

入場制限するほどのすごい人でした。

久々に行ったら、

以外にもロー（非加熱）チョコの

ライナップが多く、

素材重視の所がすごく増えていて

面白かったです^_^

しかし、その裏で

子供が労働者として厳しい環境に

置かれているのも

忘れてはいけないと思います。

携わった人、みんなが幸せな

ショコラが増えていくと

いいなと思います。

写真はふつうのイチゴショートです。

家庭で作れば、イチゴたっぷり^_^

スポンジは砂糖控えめです。