シロ
豚の大腸の部分なのですが、少し臭みが強いので
おとんばでは直腸から大腸に移るあたりを使用しています（‐＾▽＾‐）
味はやっぱりタレがいいと思いますo(^▽^)o
ファンにはたまらないおいしさですよね
私も大好きですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
てっぽう
直腸です(^ε^)♪シロよりも厚みがあって、甘みのあるさっぱりと
した腸の油がのっていて、最高ですね(≧▽≦)
味噌ダレをつけてじっくりと焼いていきます
味噌は秋田から味に深みがあるもの
を厳選して取り寄せ、使用しています
直腸と大腸。つながっていても、こんなにも味わいが違うなんて
豚さん・・・奥が深いです(￣□￣;)!!