こんにちは、ソネ＠おとなＲＵＮです。
８月１日に大腸ポリープの切除手術を受け、食事制限、アルコール禁止、ランニング禁止生活を続けていました。
病理検査の結果、ポリープは良性だったことがわかりました。手術後１０日経ち、今日から食事もアルコールもランニングも解禁となりホッとしているところです。
大人ですから健康も食事も今まで以上に気をつけようと、改めて意識しました。
良い経験だったと思っています。
健康ブームの中、巷で話題の“寝かせ玄米”を食事の基本に取り入れようと思っています。
玄米はビタミン、ミネラル、植物繊維が豊富で、ほぼそれだけで人間に必要な栄養素が摂れてしまうパーフェクトフードといわれています。
身体にいいとは分かっていても、パサパサしていて固くておいしくないというのが正直なところ。
その常識を破ったのが、今話題の寝かせ玄米。発酵玄米とも呼ばれ、玄米を圧力鍋で炊いてから４日以上熟成させたご飯です。
寝かせ玄米と言えば、ＷＡＣＣＡ池袋店の“寝かせ玄米おむすびいろは”ですね。
初めて口にした時の、玄米とは信じられないようなモチモチ感がたまりません。
ポリープ手術後は植物繊維の多い食材も制限されていて、玄米ごはんも食べれなかったところ。
解禁された今日は、いろはのおむすびと自家製寝かせ玄米の食べくらべ。
炊きあがりから今日で４日目。
圧力鍋でなく炊飯ジャー生まれですが、モチモチ感、しっかり出ています。
プロの味にだいぶ近づいてきたような・・・
これからはしばらく身体改革。
寝かせ玄米のパワーを借りて。
８月総距離：０ｋｍ
それでは、ステキなランニングライフを!!
“いろは”からは焼塩むすび と 黒米塩むすび
自家製 寝かせ玄米
