こんにちは
心の整理と、思い込み改善で
最高の人生を作るライフスタイリスト
熊谷智子です。
晩ごはんの献立に困った時は
丼がオススメ
久しぶりに鶏そぼろ丼を作りました
作り方
・鍋に水を200cc入れ、ミンチ（鶏もも200g）を入れて中火に。
・ちょっと湧いてきたら、菜箸でほぐす。
・湧いてきて、アクが出たら取る。
・調味料を加える（砂糖、みりん、酒、醤油をかく大さじ2）
・菜箸でかき混ぜながら煮る。
・汁が1/3ほどになったら、生姜のみじん切り（10g〜20g）を加える。
・汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら煮る（私は汁気がちょっとあるくらいが好き）
（早めに作っておく時は、汁気があるうちに火を止めて置いとく。食べる時に汁気がなくなるまで煮る）
☆炒り卵・・卵2個使用
・卵を溶いて、出汁大さじ1、塩少々を加えて混ぜる。
・フライパンか小鍋に油を入れ、温まったら溶いた卵を少しずつ加えながら、菜箸4本で混ぜる。
＊丼にご飯をよそい、鶏そぼろと炒り卵をのせる。
＊副菜は
☆小松菜とお揚げの炊いたん
☆万願寺唐辛子の焼いたん
☆サラダ
・レタス・青紫蘇・塩きゅうり・ブロッコリースプラウト
・夫はハムサラダに。
☆糸こんにゃくのきんぴら
・にんじん、ちくわ入り
・熊谷農園の梅干し
夫婦揃って、ぽっこりお腹に。
アイスクリームの食べ過ぎやって分かってる。
これからは、
和食中心にして
量や品数も減らし、
体質改善するねんーーー
献立に困ったら
作ってみてね〜。
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