今日のメニューは
ちゃんこ鍋
ヘルシーでおいしいと最近とみに女性に人気がありますが、家でもかんたんにおいしくできます。
特にシメのラーメンがとっても美味！
へたなラーメン屋よりおいしいですよ。
材料（2人前）
鳥だんご（鳥ミンチ200ｇ、卵黄1個、塩小匙１、しょうゆ小匙1、片栗粉大匙1をすりばちでまぜてあとはだんごにするだけ）
おあげ1枚、はまぐり5-6粒、えび5-6尾、ワンタン10個
白菜1/4、春菊1束
などお好みの具財を用意。
シメのラーメンも忘れずに。
調味料A 中華調味料大匙2、しょうゆ大匙1、塩小匙1
作り方
①なべに4カップの水とこんぶを入れ中火で煮立ったらこんぶを取り出す。
②①に調味料Aを入れ煮立ったら具財を鍋に入れる。
③灰汁を取りながら煮えたらはいできあがり。
④やけどしないようにハフハフとつついてください。
⑤最後はラーメンでシメ！
今日のような寒い日にはもってこいです。
ドリンクはワインでもお酒でもなんでもOKです。
シャルドネのテーブルワインあたりが一番気楽でいいかも。
ちなみに僕はBourgogneのJean JAVILLIER & FILSEの2004シャルドネで気軽に楽しみました。
ちゃんこのBGMは今月発売されたセルジオメンデスの「タイムレス」がおすすめ。
久々のセルメンのラップとの融合の意欲作です。
ちゃんこのごった煮感とぴったり。
寒い冬をちゃんことセルメンが熱くしてくれますよ。
個人的には13曲目の名曲「LAMENTO」がお勧めです。
ブラジルとラップとなべのコラボを楽しんでみてください。
