金山駅前にある
えびせんべいで有名な「桂新堂」さんの本店レストランでえび料理がいただけます。
店頭では普通にお菓子が販売されています。
レストランは地下にあります。
席に着く前に、車海老を見せてもらいます。後ほど、料理として対面します。
海老の置き物、箸置きなど、すでに、海老づくしが始まっています。
テーブルには、メッセージもありました。
一番端っこの席、横には、坪庭もありました。
本日のメニュー、”海老まぶし膳”です。
【前菜】活き車海老の「塩焼き」、丹波黒豆、【椀物】甘海老真丈
いきなり二つのメニューが一緒に登場、「塩焼き」は先ほど対面した車海老のようです。
紅白のそうめんで、お目出たい感じ
海老の身もしっかりと入っています。
【御飯】焼き車海老と赤海老そぼろのまぶし、メインが登場、海老がいっぱいと思いきや、これ、全部半分なのでした。
【香の物】柴漬け
【吸物】 桜海老とおかひじき
玉子は、よく火を通してもらうようにリクエスト、右側がメルちゃんのオリジナルです。
茶碗にも海老、これで役者が揃いました。
お店の指南に従い、いただきます。
一膳目……そのまま車海老の旨みをご堪能ください。、そのままいただきました。海老の子も美味しいです。
二膳目……だし醤油と薬味(白ねぎ・柚子胡椒)を加えて、味の変化をお楽しみください。
三膳目……玉子をかけてお召し上がりください。これは、できません。固められたところは食べましたが、ヤワ玉子は留保
四膳目……だしをかけてお召し上がりください。
ほぼ完食
【お菓子】えびせんべい、お茶とともにいただきます。
えびせんべいは、チョココーティングのもの、食事の後に、ちょこっと甘い物が欲しくなることをお見通しのようでした。
こちらも完食
なかなか珍しい料理、予約して行った甲斐がありました。
【お値段】海老まぶし膳 2,420円
【ＨＰ】桂新堂本店 お食事処 百福庵